Uvod u ionsku vodu

Atomi i molekule koji gube ili dobivaju elektrone nazivaju se ioni. Kada voda ionizira, proizvodi hidratizirane ione, koje nazivamo ionizirana voda. Ionska voda može se podijeliti na vodu s pozitivnim ionima i vodu s negativnim ionima. Voda s negativnim ionima poznata je i kao ionska voda za piće, a voda s pozitivnim ionima poznata je i kao voda za ljepotu (protuupalna) ionska voda. Bilo da se radi o vodi s pozitivnim ionima ili vodi s negativnim ionima, njezina suština je i dalje voda i ne dodaje se nikakva tvar osim za dobivanje i gubitak elektrona i značajne promjene u fizičkim i kemijskim svojstvima. Ionska voda će se postupno (reducirati) u običnu vodu zbog kontakta sa zrakom ili drugim tvarima tijekom upotrebe.
Zbog elektrolize vode, minerali poput kalcija, magnezija, natrija i kalija nakupljaju se na katodi, što dovodi do povećanja hidroksid negativnih iona i stvaranja alkalne vode. Naprotiv, ioni klora i sulfata u vodi uvode se u anodu, povećavajući ione vodika i proizvodeći kiselu ioniziranu vodu. U usporedbi s običnom vodom, ionizirana voda ima drugačiji osmotski tlak (snagu), molekularne klastere (veličinu), topljivost (veličinu), vodljivost (visoku ili nisku), pH vrijednost (veličinu), površinsku napetost, gustoću, toplinsku vodljivost, sadržaj kisika, itd.