Što je elektrolizirana voda

Elektrolizirana voda obično se odnosi na proizvod koji nastaje elektrolizom vode koja sadrži sol (kao što je natrijev klorid). Nakon elektrolize sama voda je neutralna i može se miješati s drugim ionima ili odvojiti polupropusnom membranom kako bi se proizvela voda s dva različita svojstva. Jedna od njih je alkalna ionizirana voda, a druga kisela ionizirana voda. Elektrolizirana voda koja sadrži natrijev klorid kao elektrolit sadržavat će natrijev hidroksid, hipokloričnu kiselinu i natrijev hipoklorit nakon elektrolize (ako se čista voda elektrolizira, proizvodit će se samo hidroksidni ioni, vodikov plin, kisik i vodikovi ioni).
Pod određenim uvjetima, kisela elektrolizirana voda nastala nakon elektrolize ima baktericidna svojstva. Prema principu elektrolize, kisik koji se stvara na elektrodi reagirat će s kloridom i formirati vodenu otopinu hipoklorita ili iona klorita pri nižim pH vrijednostima (npr.<2.7).
Osim toga, iako neke reklame tvrde da alkalna elektrolizirana voda ima svrhu "neutralizirati kiselu konstituciju", u stvarnosti, kada alkalna voda proizvedena elektrolizom dospije u želudac, jaka kisela želučana kiselina pretvorit će je u kiselu.